Thebutchersson.be

Chef Bert-Jan Michielsen en Sommelier Luc Dickens leerden elkaar kennen bij De Schone van Boskoop in Boechout. Ze waren er jarenlang de trouwe medewerkers en vandaag runnen deze vrienden, samen het restaurant op de site van Brouwerij De Koninck. Een site die de laatste jaren een ware metamorfose onderging door de integratie van verschillende ambachten en restaurants. Het is een culinaire verademing op enkele minuten van het centrum waar we bijna wekelijks komen voor de kazen van Van Tricht of een vleesselectie van Butcher’s Store.